|
|
Mecicaanse Rijst Met Runderbraadworstjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui 1 eetl.tomatenpuree
1rode enb groene paprika 0,5l vleesboullion
1 blikje mais 300g droogkokende rijst
zout/cayennepeper 4braadworst/saucijzen
1 blikje red kidney beans
2 eetl. olie
Voorbereiding:
Snipper de ui en snijd de paprika,s in blokjes.
Spoel de mais en bonen af en laat dit uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit olie in de pan en laat de ui omscheppend glazig fruiten.
Bak de puree kort mee, blus af met boullion
en roer de rijst erdoor.
Laat dit met de deksel op de panbeetgaar koken.
Schep een paar minuten voor de kookeinde
paprika,s mais en bonen door de rijst en breng verder op smaak met zout en cayennepeper.
Bak intussen de worstjes gaar en serveer ze bij de rijst.
|
|
|